A pipit a gerince mentén felvágom és kilapítom. Fűszerezem sóval, vegetával, borssal, majorannáva, pici rozmaringgal. Egy éjszakára hűtőbe teszem pácolódni. A nyuszit megtűzgélem fokhagymával és szalonna csíkokkal, sózom és megkenem mustárral. Másnap egy órát fólia alatt párolom, majd szépen megpirítom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése