Vöröspikkelyes halból készitem (Skarpina), de lehet akár hekkből is.
A halacskákró leszedem a maradék pikkelyt, megmosom őket, jól beirdalom, és besózom. Félreteszem egy fél órára. Addig péppé zúzom a fokhagymát, citromlevet facsarok. A halacskákat átdörzsölöm még kotányi halfüszerrel,leöntöm citromlével,bedörzsölöm fokhagymával, és félreteszem még 15 percre.
Ha mindez megvolt, kettessével fóliára rakom, pici törött borssal meghintem, egy kevés oliva olajat rakok rá, becsomagolom és mehet az előmelegitett sütőbe. Mikor kész, kicsomagolom a fóliából, leöntöm a levét, és tányérra teszem. Nagyon finom :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése