Candidás kenyérmorzsa

Nekem nagyon hiányzik a rántott husi. De hát a bolti kenyérmorzsa élesztős:(( És a hétvégén jött az isteni szikra...maradék sütőporos kenyeres kockákra vágtam, kályhán megszáritottam, és kávédarálón ledaráltam. Voálá kenyérmorzsa:D

Amerikai tönköly palacsinta

Ezt a receptet kipróbáltam teljeskiőrlésü tönköly liszttel is, de csapnivalóan rossz lett. Viszont fehér tönkölyliszttel  (bio rétesliszttel) nagyon finom.

Egy tojást elkevertem annyi liszttel (kevés bio sütőporral) , hogy tarhonyaszerü tésztát kapjak. Beletettem egy citrom lereszelt héját és levét. Édesitőszert meleg vizben feloldottam és hozzáadagoltam. Majd felöntöttem ásványvizzel. Homogén masszává kevertem és mehet a serpenyőbe sülni. Vigyázat a sütőporral, m ha sokat teszünk keserü lehet!!

köles muffin

Sajnos az arányokat nem tudom pontosan.Képet is fogok  mellékelni, amint hazajutok:)

A kb 2 deci kölest vizben elkezdtem főzni. Hozzáadtam apró kockákra vágott almát, és édesitővel "megédesitettem". Addig főzöm mig a köles puha nem lesz és az alma is pépessé válik. Keverek hozzá 1 csipet fahéjat. Mikor elkészül, kicsit kihütöm, és darált pörkölt diót keverek hozzá, 1 vanilia kikapart belsejét, 1 tojás sárgáját,2 3 kanál tönköly lisztet. A masszát összedolgozom, és a tojás felvert habját is hozzáadagolom. Lehet bele tenni egy kevés olvasztott tiszta vajat...én tettem:) Kiolajozott kilisztezett muffinformába adagoltam, és 180 fokon sütöttem. Nem kell sokáig, mert kiszárad. nyamm nyamm:) Jó mézzel meglocsolva lenne az igazi...de igy sem panaszkodtam:)

Bogyós muffin

30 dkg bogyós gyümölcsöt összekeverek 30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszttel, 2 kanál sütőpor, 2 kanál szódabikarbónával, egy kis kanál fahéjjal. 40 darab édeskét feloldok egy kevés forró vizben. 2 tojást elkeverek 1,5 deci olajjal és a masszához öntöm. Muffinformában 200 fokon megsütöm:)

Pácolt pulykacomb

A pulykacombot pirospaprikával, reszelt hagymával, zúzott fokhagymával,sóval, borssal,oliva olajjal jól átdörzsöltem és fóliába csomagolva hűtőbe raktam egy éjszakára. Másnap répával és egész burgonyával jénai edényben sütöttem meg.

Tepsis tészta

Vadásztésztából készitettem, vis amit itthon találtam. Egy kis csavart tésztát és spagetti tésztát főztem meg sós vizben. Közben elkészitettem az öntetet. Fél liter natúr joghurtot összekevertem 2 egész tojással, 1 kis fej zúzott fokhagymával, 1 kis csokor apróra vágott petrezselyemzöldjével, sóval, egy kevés olvasztott vajjal. A jénai edény alját kikentem vajjal, beletettem a leszürt tésztát, megsóztam, és összekevertem, majd ráöntöttem az öntetet. Összekutyulom a dolgokat és a tetejét megöntözöm még egy kis paradicsomlével.Sajttal reszelem le, és 200 fonon aranybarnára sütöm:) nyamm nyamm

Tönköly kenyér

60 dkg teljes kiörlésű tönkölylisztet 1 csomag sütőport összekeverek. Teszek bele egy zacsi köménymagot,tökmagot,napraforgó magot, 4 kanál oliva olajat, 3 teáskanál sót. Felöntöm annyi ásványvizzel, hogy ragacsos masszát kapjak, és kiolajozott őzgerinc formában teszem. 40 percet 200 fokon sütöm.

Tepsis,sajtos köles

A kölest vizben megfőztem. Sóval, borssal, szerecsendióval füszereztem. Belekevertem 2 tojás sárgáját, egy deci joghurot. A tojásfehérjét habbá vertem, azt is hozzákevertem. Egy jénai tálat kiolajaztam, lisztettel megszórtam, beletettem a kölesmasszát, majd a tetejét sajttal reszeltem le. Igy sütöttem aranybarnára 200 fokon:)

Fóliában sült hal

Hozzávalók:

harcsafilé
burgonya
hagyma
répa
só
biovegeta
bors
kömény

A halacskát sóval, borssal, biovegetával,köménnyel befüszereztem és leöntöttem egy kis citromlével. igy hagytam állni kb 40 percet. A krumplit és a hagymát karikákra vágtam, a répát hosszú csikokra. Egy nagy szelet fóliára kis olivaolajat tettem, rá a zöldségeket, megszórtam sóval, borssal,rá a halacskát, összecsomagoltam és igy tettem a sütőbe. Gyorsan kész és nagyon finom:)

Candida diéta

Január 1-e óta candida diétázom. Azt nem tudom, hogy valóban túlszaporodtak e a kis fungik bennem, de nagy a gyanúm, hogy igen. A diétát több kevesebb sikerrel csinálom:) Gondolom, hogy megártani nem fog. Ami biztos, hogy sokkal jobban érzem magam. Recepteket nehéz volt találni az elején, de az éhség és a muszáj alkotásra sarkallja  az embert:) Igy megszülettek az én candidás receptjeim.