Gombával töltött rántott palacsinta

Mért van az, hogy én ennyire szeretem a tésztát??? Mért nem a répát? Nekem a hold nem sajtból, hanem finom tésztákból lenne:) Egyik része csak rétes, meg vajastészta, másik kelt, aztán palacsinta...aztán puha "joghurtospitehalmokon" hajtanám álomra a fejem:) És nem lenne ruhamért, sem fogyókúra...:) Azt hiszem, ilyen lehet a menyország:)

6 db tönkölyös palacsintát sütöttem. A töltelék: fokhagymát olajon megpiritottam, petrezselyem zöldjével megszórtam, rátettem a gombát, sóztam. Pároltam még a gomba szépn kiengedte a levét, majd borsoztam és tejföllel elkevertem. Egy kaná tönköly lisztet tettem hozzá, h kicsit besürüsödjön. Ezzel a szósszal töltöttem meg a palikat:) Paniroztam, sütöttem, és már mehetett is az asztalra:) Kedvencem:)

Az én spaghetti szószom

Hozzávalók:

Füstölt szalonna
Hagyma
Fokhagyma
40 dkg darált hús
Paradicsomlé
cukor
só
bors
vegeta
oregano
bazsalikom
rozmaring
babér levél
fehér bor



A szalonna kockákat ropogósra forgatom az edényben.Rá hagymát, üvgesre párolom, majd rá a hausit és fehéredésig kavargatom. Felöntöm paradicsomlével, füszerezem sóval, borssal, cukorral, vegetával, babérlevélll, oregánóval, bazsalikommal, nagyon pici rozmaringgal. Mehet bel fehér vagy vörös bor is. Lehet bele tenni gombát is, én most raktam:)

Sajtos francia hagymaleves

Hozzávalók:

2 kocka vaj
2 szelet füstölt szalonna
1 hatalmas fej és egy kisebb fej hagyma
viz
tejföl
vegeta
só
bors
húsleves kocka
1 deci fehér bor
petrezselyem zöldje

A hagymákat apró kockára vágtam, vajon a szalonnával üvgere pároltam. Felöntöttem 1,5 liter vizzel, füszereztem és igy föztem kb 20 percig. Utána hozzátettem a bort és még 10 percig főztem. Beletettem 2 nagy kanál tejfölt, kevés reszelt sajtot és felöntöttem még annyi vizzel, hogy ne legyen sós. Felforraltam és már kész is:)

Joghurtos pite tönkölyösen

No igaz, ami igaz, hogy agyonfinomitott fehér liszttel az igazi. Ezzel mindannyian egyet értettünk. Viszont igy is az utolsó morzsáig elfogyott:)

Hozzávalók:

2 deci joghurt

2 tojás

1 jog. pohár cukor

2 jog pohár liszt

fél sütőpor

fél dcl olaj

1 vaniliás cukor

barack, vagy szilva a tetejére

Rakott tök

Ismét zöldségnap:)



Burgonya
Paradicsom
Tök
Lila hagyma
Sonka
Tejföl
Tej
Fokhagyma
Tönköly liszt
Só
Vegeta
Bors

Rakott napok: avagy rakott tök és rakott karfiol

Apu csak a húst kereste benne. Szerint ez már nyúlnak sem való kaja. Mi szeretjük:) Nagy zöldségevők vagyunk:)


Rakott karfiol

Hozzávalók:

Burgonya 

Karfiol

Lila hagyma

Kevés füstölt szalonna

joghurt

2 tojás

2 kanál tönköly liszt

fokhagyma

só

vegeta

bors

sajt a tetejér

Én nem főztem meg héjában a krumplit, hanem karikákra vágva  a jénaiba tettem, megszórtam vegetával, sóval, borssal, megöntöztem kevés oliva olajjal és a tetejére szalonna kockákat és csiokra vágott lila hagymát raktam.Igy tettem 200 fokon be a sütőbe. Mikor megpuhult, rátettm a már előre megfőzött karfiolt és ráöntöttem az öntetet. Az öntet 4 deci joghurt, 2 tojás,2 kanál tönköly liszt, 2 kanál vegeta, 1 kanál só és kevés fokhagyma. Mgreszeltem sajttal és már mehetett is  a sütőbe:)

Hókifli

A képet majd igyekszem megtalálni:)

Hozzávalók:

15 dkg zsir
fél kg liszt
1 sütőpor
1 púpozott ek cukor
csipet só
2 deci tejföl


A tésztát összegyúrjuk, kis gombócokat formálunk és elnyújtjuk. Háromszögeket vágunk, amibe kemény szilvalekvár darabkákat rakunk és felgöngyöljük. 200 fokon sül, gyorsan:) A végén porcukorba hempergetjük:) Nagy kedvenc:)

Amerikai tökös pite

 A receptet a kellegyrecept-en találtam. Finooom, pedig nem vagyok egy tökrajongó:)

Hozzávalók:

15 dkg liszt
10 dkg hideg vaj
2 tk cukor
1 tojás sárgája
1 ek tej
4 ek viz

50 dkg sütőtök
2 tojás
18 dkg cukor
1 vaniliás cukor
1 dl tejszin
1 tk fahéj
fél tk gyömbér
fél tk szerecsendió


Egy nagy edénybe, én wokba, beletettem a reszelt tököt, rá a fűszereket és puhára pároltam. Majd összekevertem a tejszinnel, cukorral,tojással. A tésztát piteformába simitottam, megszórtam darált keksszel, rákanalaztam a tökös masszát:) 180 fokon sütöttem 40 percig.

Csupa narancs torta

Isteni finom!!!!!!!!!!!!!!!!

Hozzávalók a vizes piskótához:

4 ek viz

25 dkg porcukor

4 tojás kemény habja

20 dkg liszt

Krém:

4 narancs reszelt héja

4 narancs leve

1 vaniliás puding

3 deci édes tejszin 

cukor izlés szerint (én nem csináltam túl édesre) 

15 dkg margarin

A piskótás kapcsos formában megsütjük és kettőbe vágjuk. Az alsó piskótát megkenjük barack lekvárral. A krém hozzávalóit összekeverjük, megfőzzük, kihűtjük és kimixereljük a margarinnal. Majd a baracklekváros piskótát visszatesszük a formába és krémmel megkenjük. Rá a másik piskótát, erre is krémet kenünk. Még két narancsot kifacsarunk, a levét felmelegitjük, tortazselét oldunk fel benne. Ezt ráöntjük (bele a formába) a felső piskótára és betesszük hűtőbe. Mikor jól kihűlt, lekapcsoljuk a formát, megkenjük körbe a maradék krémmel és tejszinnel is. A tetejét én citrom szeletekkel diszitettem:)

Dobos tortácskák - rondácskák

Hozzávalók a piskótáshoz:

6 tojás
6 kanál liszt
6 kanál cukor

Krém:

3 tojás
15 dkg cukor
4 kanál jó minőségű  kakaópor
20 dkg vaj
pár kanál tejszin
2 kanál rum

Tetejére cukor

A piskotát kikeverem és sütőpapiron kapcsos torrtaformában 6 lapot sütök. Az utolsó lapot külön teszem egy kimargarinozott tálcára. Egy kisebb -nem vastagaljú - edénybe kb 5 dkg cukrot tettem és tüzön felolvasztom. Mikor már szinte teljesen felolvadt leveszem a tűzről, és margarinnal megkent tortakanállal rásimitom a félretett piskótára. A krém hozzávalóit összekeverem és lassú tűzön kevergetve olvasztom, főzöm. Mikor a margarin is , cukor is elolvadt, félreteszem és kihűtöm. A lapokat megkentem a krémmel, egy kis maradék darált dióval szórtam meg, majd nagyobb pogácsaszaggatóval kivágtam őket. A tetejére összetört cukros piskótát tettem. Nem fontos kiszaggatni, de nekem nem lettek egyenletesek a piskótáim, és nem mutatott szépen. Jó étvágyat:)

Epres krémes poharas

Vasárnapi desszert volt. A meleg miatt sütni nem volt kedvem. A hütőben sok sok eper lapult, hát igy jött az ötlet:) 

Az epreket megmostam, félbe vágtam, baracklikőrbe raktam őket. Egy kisebb lábasba önöttem 4 deci tejszint, 6 kanál cukrot, egy tasak vaniliás cukrot, 2 tojás sárgáját, 2 kanál lisztet. Jól kikevertem, hogy ne legyen csomós és lassú tüzön krémmé főztem. Ha kihül margarinnal lehet összemixerelni, vagy a 2 tojás felvert habjával még melegen összekeverni. Mindkettő nagyon finom:) Az eprekről leöntöttem a baracklikőrt, és fagylaltos poharakba raktam őket, erre tettem a krémet, majd megint epret és a tetejére tejszint. Jól lehütöttem:)