Eperlekvár

Eperlekvár készült a minap. Két napon át (két estén át) rotyogtattuk az édes csodát.

• 5 kg eper (pucolva, válogatva, jól átmostva)
• 40 dkg cukor kg-ként
• türlem

A megtisztitott eperre rászórtuk a cukrot. Legalább fél napot állni hagytuk, had adja ki a levét. Aznap este már feltettük főni. Kb 3 órán át nagy lángon rotyogott. Vigyázat, habja lesz!!!!Csakis magas lábasban!!!

Másnap botmikszerrel összepépesítettük és még legalább 2,5 órán át rotyogott. Mikróban fertőtlenített üvegekbe tettük, fúliáztuk, megfordítottuk és mehetett a száraz dunsztba :)

Epres csokitorta

Mindenkinek meleg szívvel ajánlom ezt a tortát. Gyors, nem mű és nagyon finom. Annyit fogok változtatni legközelebb, hogy a rétegek közé tejes milka csokit fogok csorgatni, és a tetején sem fekete csoki, hanem tejes lesz.

Miből élünk:

2x300 g fagyasztott eper
2 csomag epres pudingpor
kevés cukor
vanilia kikapart belseje
1 dcl felvert tejszin



A krém pofon egyszerű. A legpofonabb és legegyszerűbb :) 2x 300 g epret lábasba teszek picike vizzel és melegiteni kezdem. Mikor már puhák a szemek, botmikszerrel pépesitem. Mehet bele a cukor, vanilia izlés szerint. Egy kevéske vizzel elkeverem a 2 csomag pudingport és hozzáadagolom, majd sűrűre főzöm. Ennyi. Kihülés után átmikszerelem, tejszinnel és esetleg 1 - 2 dkg vajjal lazitom.

A piskóta 3 tojásos kakós piskóta, amit egyben sütöttem és háromba vágtam. Tetején csoki és marcipán disz van :)