Kávé torta

vasárnapi tyúkhúsleves májgaluskával

Öregtésztám

Múltkori kelttésztámból visszamaradt öregtésztát használtam fel. 

20 dkg fehér lisztet, 20 dkg graham lisztet elkevere egy púpos kiskanál sóval, és mikróban egy percig melegitem.Hozzáteszem a maradék öregtésztát (egy öklömnyi volt). Közben egy deci tejbe teszek egy kanál mézet, egy kanál lisztet, egy kis darabka öreg tésztát, 2 dkg élesztőt, felfuttatom. Ezt hozzáöntöm a liszthez, olajat öntök hozzá, és jól átgyúrom. Kb 15 perc alatt !!! megkelt, újra átgyúrtam, majd elesztettem még 15 percig. 240 fokon sütöttem, vizzel teli edényt tettem be, h párás legyen.

Zelleres krumplipüre

Zellert kockára vágok 2 szál zeller zöldjével és 4 nagyobbacska kockára vágott burgonyához öntöm. Vizzel felengedem, sót teszek hozzá, puhára főzöm. Végén vajjal, tejjel kikeverem:)

Borsópüré

Fél kg mirelit borsót egy kisebb krumplival megfőzök sóval, kevés bio vegetával. Mikor kész, lentöm a levét, kocka vajat teszek hozzá, tejet, és kiturmixolom:) Ezekben a melegekben a kedvenc:)

Őzike borban pácolva, szilvával, körtével sütve

Előző éjjel nagy lábosba vizet sóval, karikára vágott vöröshagymával, fokhagymával,3 deci vörösborral, borókabogyóval, szegfűborssal, fekete borssal, kotányi vadfűszerrel összekeverek. Ebben a pác lében pihentetem bambit egy éjszakn át.

Másnap lefedhető edényben körtével, almával, szilvával megsütöm:)

Mustáros zöldség

Krumplit, répát, fehér répát szeletekre vágok. Sóval, pici borssal, kevés vegetával, fokhagymával, pici olajjal összekeverem. Sütőben megsütöm. Mikor már majdnem megpuhultak, mustáros tejföllel nyakon öntöm.

Sós pite

A tésztához:

7 dkg fehér liszt

7 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt

7 dkg kukorica liszt

10 dkg vaj

egy kis kanál só

egy kis kanál sütőpor

A töltelék:

Tejföl

Joghurt

Snidling

Sonka kockák

1 tojás

Pici bors

Pici só, épp csak, m a sonka sós

Krémsajt

Kevés liszt

Tetejére sajt

Rumos melegitő

Fél deci tejjel kikeverek 2 tojás sárgáját. Hozzáöntök még 2,5 dcl-t,vaniliás cukrot szórok bele, és egy kis kanál mazsolát adok hozzá. Tüzön sürüre fözöm, majd mikor kész, bögrébe öntöm, rumot teszek hozzá, a tetejére pedig tejszint. :)

Jeges kávé whiskyvel

Egy magasabb üvegpohárba púpos kanál instant kávét teszek,egy kanál cukrot, felöntöm fél deci édes tejszinnel, és kávémixerel kikeverem. Addig keverem,mig a cukor el nem olvad,a kávé fel nem oldódik, a tejszin pedig besürüsödik. Egy fél pálinkáspohárnyi whiskyvel(lehet többet is :)) nyakonöntöm, összekeverem. Felöntöm tejjel és jégockát teszek hozzá:)

Krumplifőzelék

Nálunk piros. Lakótársam fokhagymával akart kiűzni a lakásból, mert náluk kizárólag csak fehér lehet. Igy jártunk:) Megkóstoltuk:) És még most is együtt lakunk:)

Kockára vágott füstölt szalonnát (minden recept igy kezdődik nálam?) babér levéllel megpiritok. Rádobok egy fej kockára vágott hagymát, üvegesre párolom.  Két kockára vágott krumplival ijesztem meg, felöntöm vizzel, pirospaprikával megszórom ,sózom, borsozom, vegetázom, köményt teszek hozzá, majorannát, egy gerezd fokhagymát. Mikor már puha a krumpli, citromlével savanyitom és tejföllel elkevert liszttel habarom be:)

Deniszemimádja lecsó avagy djuvec-gyuvecs

I M Á D O M!:) Rizzsel vagy tojással a nyár legjobb része.

Füstölt szalonnát kockákra vágok, és kevés olajon ropogósra piritom. Hozzáadok legalább 3 fej hagymát. Mig a hagymát a szalonnás olajon kavargatom, csikokra vágom a paprikát (4), és azt is hozzáteszem. Mikor már a paprika is megadta magát, izlés szerint kockára vágott paradicsomot teszek hozzá és 2 karika erős paprikát. Sózom, vegetázom, picit cukrozom (ha nem elég édes a paradicsom), borsozom. Ha rizzsel szeretném, akkor azt is hozzáteszem, vizzel felengedem. Ha nem, akkor tojással keverem el:)

Zuttybele borsóleves

Nem volt kedvem pepecselni, igy talán reszelt levesnek is nevezhetném :) NAGYON finom volt igy is, h nem répakockák úszkáltak a kanalamba:)

Vettem egy edényt. Beledobtam egy kevés mélyhütő alján meglelt borsót, fél hagymát, egy szelet paprikát, egy gerezd fokhagymát. Egy répát és fehérrépát leredaráltam és belezuttyantottam. Vizzel felöntöttem, sóztam, vegetáztam, borsoztam, pirospaprikával megszórtam. Mikor a zöldség megpuhult, egy tojást kevés teljeskiörlésü liszttel összekevertem kevéske vizzel, és nagylukú sajtreszelőn keresztül a forró levesbe csúrgattam. Teljföllel elkevertem. Finom lett:):)

Lúdláb tejberizs

Kivántam az édeset, csak kivántam és kivántam....Háromszor is nekifutottam, hogy kézitek valamit, de mindig visszatartott valami. Végül megvilágosodtam: tejberizst...de csokival...a rum, meggy már jött is magától...

Kevés vizben riszt tüzre tettem, majd tejjel puhára főztem. Steviával édesitettem és fekete csokit kavartam el benne. Egy kevés rummal megbolonditottam, majd meggyet tettem hozzá és levével megöntözgettem :) 

Nyamm nyamm:)

A kép telefonos...mire lefényképezhettem volna, már elfogyott:(