Rakott tészta, bolognai és spenótos

Gomba szósz sült krumplival

Újabb villámgyors nyári recept. 15 perc alatt megvan.

Egy kisebb fej hagymát olajon megfonnyasztok. Petrezselyem zöldjét adok hozzá, még egy kicsit kevergetem. Majd a felszeletelt gomba is mehet hozzá, fűszerezem sóval, borssal, kevés fokhagyma porral, pici vegetával. Mikor a gomba megadta magát, pici levet ereszt, tejföllel elkevert grizes kukorica lisztet adok hozzá. Ha sűrűbbre akarjuk, tegyünk hozzá még tejfölt. Rottyantsunk rajta annyit, hogy a grízes liszt ne ropogjon és készen is vagyunk :)

Gomba orly módra

Néhány recept elmaradt így az augusztusi hónap folyamán. Pedig nem bőjtölnek ilyentájt az emberek, hiszen érik a sok gyümölcs, a szőlő, készül a pálinka és a bor, begyujtják a kemencét, élvezzük az utolsó meleg napokat, rotyog a paprikás a bográcsban, forgolódnak az illatos húsok a roston. Nekem ez az augusztus. Igaz ma már bőven a szeptemberben járunk. De emlékezni mindig jó :)

A meleg sőt forró hétköznaokon, ami főleg rohanással telik, nincs az embernek sok kedve főzőcskézni a konyhában. Ilyenkor jók ezek a gasztrocsodának egyáltalán nem mondható pofon egyszerű receptek.

Kisebb gombákat vásárolok. A gombafejeket jól megmosom, megdörgölöm. Mi nem szedjük le a héját...Gombász szomszéd a földből kiszedve harapja ketté a friss gombát, él és virul, így én sem aggódok. :)
Kevés sóval és vegetával szórom meg és megpróbálam átdörzsölgetni, hogy mindenhol érje a fűszer. Állni hagyom egy 10 percre. Közben liszttel, tojással, sóval, vegetával, sörrel sűrű palacsintatésztát keverek. Ebben forgatom meg a gombákat, hogy jól megtapadjon rajta a sűrű bunda. majd villám gyorsan forró olajba dobom és pár percig sütöm. Friss paradicsommal és sültkrumplival fogyasztottuk :)