Eperlekvár

Eperlekvár készült a minap. Két napon át (két estén át) rotyogtattuk az édes csodát.

• 5 kg eper (pucolva, válogatva, jól átmostva)
• 40 dkg cukor kg-ként
• türlem

A megtisztitott eperre rászórtuk a cukrot. Legalább fél napot állni hagytuk, had adja ki a levét. Aznap este már feltettük főni. Kb 3 órán át nagy lángon rotyogott. Vigyázat, habja lesz!!!!Csakis magas lábasban!!!

Másnap botmikszerrel összepépesítettük és még legalább 2,5 órán át rotyogott. Mikróban fertőtlenített üvegekbe tettük, fúliáztuk, megfordítottuk és mehetett a száraz dunsztba :)